fogo de chao ne demek?

Fogo de Chão, Brezilya kökenli bir şirket olup, uluslararası bir şirket ağına sahiptir. Öncelikle Brezilya churrascaria (et restoranı) konsepti üzerine kurulmuştur. Restoranlarında geleneksel Güney Amerika şaraplarını ve Brezilya mutfağından diğer lezzetleri de sunmaktadır.

Fogo de Chão'nun menüsü özellikle ete odaklanır. Restoran, müşterilere geniş bir et seçeneği sunar ve bu etleri geleneksel şekilde pişirir. Churrasco olarak bilinen pişirme tekniğiyle, yağda kızartma veya güveçte pişirme gibi farklı yöntemler kullanmadan bütün veya dilimlenmiş etler, maşalarla şişlere takılarak doğrudan ateşte pişirilir.

Fogo de Chão'nun restoranlarında ayrıca özenle hazırlanmış salata barları bulunur. Bu salata barlarında, çeşitli salatalar, sebzeler, peynirler ve mezeler sunulur. Müşteriler, etin yanında servis edilecek olan garnitürleri seçebilirler.

Restoranın hizmet formatı, kaliteli etleri doğrudan masalara masalarına getiren Passadores adı verilen garsonları içerir. Passadores, etleri müşterilere sunarken, müşteriler istedikleri miktarda et alabilirler. Bu hizmet formatı, müşterilere yemeklerini kişiselleştirmek ve kendilerine en uygun et seçimini yapmak için farklı bir deneyim sunar.

Fogo de Chão'nun küresel olarak birçok şubesi bulunmaktadır ve birçok ülkede popülaritesi artmaktadır. Restoran, konukseverlik ve lezzet konusunda ün kazanmıştır ve genellikle özel etkinlikler, kutlamalar ve iş yemekleri için tercih edilen bir mekandır.